cool ideas to keep it fresh and warm

SCARLET

in Produits

Scarlet est notre nouvelle vitrine chaude intelligente destinée à chauffer ou conserver les aliments à une certaine température.

Notre choix de produire une vitrine chaude résulte de notre volonté de répondre aux besoins du marché de la restauration où le secteur du food-to-go est en constante expansion.

Dans une période historique et social dans lequel les technologies et les ressources rendent le rythmes frénétiques, le rite du « repas » s’adapte ensuite. Les habitudes alimentaires ont changés et chez les consommateurs l’idée d’un repas prêt et pratique est de plus en plus présente. Pour cette raison, les chaines de restauration qui se sont développées au cours des années dernières, fondent leur service sur la philosophie du « Take-away ». Elles mettent en premier la qualité des repas prêts mais elles garantissent au client la consommation presque immédiate du produit.

Scarlet a été pensée pour satisfaire les besoins des activités de vente qui ont besoin d’une vitrine versatile. Dotée d’une très bonne technologie, elle permet la conservation des repas prêts dans un environnement protégé et elle garantit à la clientèle finale l’utilisation rapide.

 

 

DIMENSIONS

longueurs nominales/rééls (mm)

pour longueurs spéciales, appeler notre service de vente.  

71 ( 710 )

100 ( 960 )

120 ( 1250 )

plug-in  
profondeur mm
standard: 790

slim: 635

plug-in  
hauteur mm
1855
plug-in  
hauteur bac mm
540
plug-in  

 

STRUCTURE
structure en acier et agglomeré hydrofuge
plug-in  
joues pleines
plug-in  
joues panoramiques
plug-in  
sur démande
portes pivotantes

(système de fermeture frontale en  verre à basse émissivité développé par Fogal refrigeration)

plug-in  
sur démande
Grille cache groupe disponible en tous les coloris RAL
plug-in  
fronton inférieur personnalisable
plug-in  
sur démande
option chargement arrière – disponible avec portes en verre ou pleines (cadre coloris blanc ou alu)
plug-in  
sur démande
petits pieds reglables
plug-in  
roulettes pour faciliter le mouvement de la vitrine
plug-in  
sur démande
étagère de fond + trois étagères fixes inclinées de cinq degrés  (avec porte prix)
plug-in  

 

TECHNOLOGIE
plug – in
température maximale de conservation des produits 65°C
plug-in  
Système de chauffage par lampes halogènes au quartz
plug-in  
Le fonctionnement se base sur les trois principes de la thermodynamique : radiation thermique, conduction et convection
plug-in  
Sans circulation d’air chaud
plug-in  
Contrôle thermique indépendant des étagères
plug-in  
Contrôle automatique des puissances pour chaque étagère
plug-in  
Contrôle intégré par PLC (Programmable Logic Control)
plug-in  
Panneau opérateur digital avec display LED pour une interface très simple et intuitive (touche ON/OFF générale intégrée)
plug-in  
Alimentée en tension monophasé 230v
plug-in  
Thermostat de sécurité pour l’arrêt de la vitrine dans le cas de dépassement de la température
plug-in  
Contrôle automatique des lampes au démarrage de la vitrine et dispositif de signalisation en cas d’anomalie
plug-in  
Enregistrement automatique du temps de service de la vitrine
plug-in  
Baisse puissance nominale qui permet des couts de fonctionnement très contenus
plug-in  

 

REVETEMENTS DISPONIBLES
avec profil en aluminium et profil central en ABS coloris gris alu

Sur demande, disponible aussi en coloris gris anthracite et noir

plug-in  
intérieur et extérieur peint à poudre epoxy coloris blanc
plug-in  
intérieur et extérieur en inox satiné ou poli

P.S. Dans les vitrines en acier inox, une partie des components est en tôle galvanisée ou peint à poudre.

plug-in  
sur démande
intérieur et extérieur en toute la gamme RAL
plug-in  
sur démande
revêtement extérieur en stratifié
plug-in  
sur démande
disponible une large gamme d’options
plug-in  
sur démande