cool ideas to keep it fresh and warm

SCARLET

in Prodotti

Scarlet è il nuovo espositore riscaldato intelligente destinato a riscaldare o mantenere caldi gli alimenti.

La scelta di investire nella creazione di un espositore riscaldato deriva dalla nostra volontà di rispondere alle richieste del mercato della ristorazione, mercato che vede il settore del food-to-go in costante crescita da una decina d’anni.

In un periodo storico in cui tecnologie e risorse rendono il ritmo della vita e del lavoro frenetico, anche il rito del “mangiare ” si adatta di conseguenza. Le abitudini alimentari stanno cambiando e l’idea di un pasto pronto all’uso, pratico e gustoso sta prendendo sempre più piede nella mente dei consumatori. È per questo motivo che, nel mondo della ristorazione, le catene che sono cresciute maggiormente negli ultimi anni basano il loro servizio su una filosofia “take-away ”, mettendo al primo posto la qualità dei pasti pronti ma garantendo al cliente una fruizione immediata del prodotto.

Scarlet nasce quindi per venire incontro alle esigenze di quei retailer e gestori che necessitano di un espositore che, come tutti i prodotti Fogal, possa essere configurato in diversi modi a seconda delle tipologie di alimenti e delle esigenze espositive. Un prodotto versatile, dotato di un’ottima tecnologia che possa mantenere i pasti pronti in un ambiente protetto e che ne garantisca l’utilizzo rapido da parte del cliente.

Video heated cabinet

Scarlet – our new heated cabinet from Fogal Refrigeration on Vimeo.

DIMENSIONI

lunghezze nominali/ reali (mm)

per lunghezze speciali contatatre il ns. ufficio commerciale.

71 ( 710 )

100 ( 960 )

120 ( 1250 )

plug-in  
profondità mm
standard: 790

slim: 635

plug-in  
altezza mm
1855
plug-in  
altezza vasca mm
540
plug-in  

 

STRUTTURA
struttura in acciaio e nobilitato idrorepellente
plug-in  
spalle cieche
plug-in  
spalle panoramiche
plug-in  
su richiesta 
porte a battente

(sistema di chiusura frontale in vetro camera basso emissivo sviluppato da fogal Refrigeration)

plug-in  
su richiesta 
griglia motore personalizzabile in tutte le tinte RAL
plug-in  
pannello frontale inferiore personalizzabile.
plug-in  
su richiesta 
caricamento posteriore _disponibile con anta cieca o in vetro. Cornice bianca o alluminio
plug-in  
su richiesta 
piedini livellatori regolabili
plug-in  
ruote per agevolare la movimentazione
plug-in  
su richiesta 
ripiano di fondo +3 ripiani intermedi fissi ed inclinati di 5° completi di portaprezzi.
plug-in  

 

TECNOLOGIA
plug – in
massima temperatura di conservazione prodotto 65°C
plug-in  
Riscaldamento mediante lampade alogene al quarzo 
plug-in  
Il principio di funzionamento sfrutta tutti e tre i principi della termodinamica: irraggiamento, conduzione e convezione 
plug-in  
Senza circolazione forzata dell’aria calda
plug-in  
Controllo termico distinto per ogni singolo ripiano  
plug-in  
Controllo modulato delle potenze erogate ai ripiani  
plug-in  
Controllo completamente integrato mediante PLC  
plug-in  
Pannello operatore digitale con display LED a due righe multi-colore con tasti touch capacitivi per un’interfaccia operatore gradevole, semplice e intuitiva (tasto ON-OFF generale integrato) 
plug-in  
Alimentato in tensione monofase 230V ac  
plug-in  
Termostato di sicurezza a ripristino manuale per lo spegnimento automatico della macchina al superamento di una determinata soglia di temperatura. 
plug-in  
Controllo all’accensione dell’integrità delle lampade e segnalazione a pannello dell’eventuale anomalia. 
plug-in  
Registrazione automatica delle ore di servizio della macchina 
plug-in  
Bassa potenza nominale installata e utilizzo intelligente della stessa che consente costi operativi contenuti
plug-in  

 

RIVESTIMENTI DISPONIBILI
con profilo in alluminio e inserto centrale coprivite in ABS color alluminio.

Su richiesta anche grigio antracite o nero

plug-in  
interno ed esterno a vista verniciato in polveri epossidiche colore bianco
plug-in  
interno ed esterno inox satinato o lucido.

N.b. nei murali in acciaio inox una parte della componentistica è in lamiera zincata o verniciata a polveri

plug-in  
su richiesta 
interno ed esterno in tutte le tinte RAL
plug-in  
su richiesta 
rivestimento esterno in laminati vari
plug-in  
su richiesta 
accessoriabile con una vasta gamma di OPTIONAL
plug-in  
su richiesta 

 

 

 

 

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